Açaí e suas Propriedades
Em um texto anterior, meu amigo ET comentou sobre alguma receita para quem faz academia e sugeri então o consumo de Açaí!
“Açaí”
Nem é necessário receita pra isso, basta comprar a polpa do Açaí, que geralmente vem congelada e bater no liquidificador com um pouco de suco de Açaí e alguns pedaços de Banana ou Morango. Eu prefiro assim, mas você também pode colocar pedaços de banana e granola em cima. Lembrando que este modo de consumir, congelado e batido é mais típico da nossa região. No Norte, o consumo é diferente, apenas gelado mas com tapioca ou farinha.
No caso do ET que faz academia, a mistura de Açaí com banana tem uma quantidade considerável de proteína e potássio, sendo este último ajudando a diminuir as dores musculares. Além de natural, também tem grande valor energético, ajudando a repor as energias após a academia. Muito melhor isso do que comer 1 pratão de feijoada após a musculação certo? ;)
Enfim, abaixo as propriedades do Açaí e algumas curiosidades.
- A árvore que produz o açaí chama-se açaízeiro. É uma espécie de palmeira encontrada no Amazonas, Pará, Maranhão, Acre e Amapá.
- O açaí pode ser consumido de diversas formas: sucos, doces, sorvetes e geléias. Atualmente é muito consumido o açaí na tigela, onde a polpa é acompanhada de frutas e até mesmo de outros alimentos. Na região amazônica, a polpa do açaí é muito consumida com farinha de mandioca ou tapioca.
- A polpa do açaí é um ótimo energético, sendo que cada 100 gramas possui 250 calorias.
- O açaí é uma fruta rica em proteínas, fibras e lipídios.
- Encontramos nesta fruta as seguintes vitaminas: vitaminas C, B1 e B2.
- O açaí também possui uma boa quantidade de fósforo, ferro e cálcio.
- A indústria de cosmésticos nacional e internacional está utilizando o açaí para produzir cremes, shampos e outros produtos de beleza.
- As sementes do açaí são utilizadas no artesanato da região norte.
- As folhas do açaízeiro são usadas para a produção de produtos trançados (bolsas, redes, sacolas, etc) e, devido sua resistência, serve como cobertura de casas (produção de telhados).
Fonte
Valores Nutricionais por 100g (cem gramas) de polpa:
- Calorias: 247kcal
- Proteínas: 3,8g
- Lipídios: 12,2g
- Fibra: 16,90g
- Cálcio: 118mg
- Ferro: 11mg
- Fósforo: 0,5mg
- Vitamina B1: 11,80
- Vitamina B2: 0,36
- Vitamina C: 0,01
Fonte
É isso ai, bom Açaí pra todos! Eu já garanti meu balde de 3,6kg no restaurante Frutas daqui de Valinhos, que garante cerca de 2 semanas de açaí com consumo diário :D
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