Cozinha do Pinguim

Churrasco!!

Como todo bom brasileiro, adoro um bom churrasco. Ontem fui em um, reencontrei bons amigos e amigas que já não via à algum tempo!

A maioria das pessoas gosta das carnes tradicionais, como picanha, alcatra, maminha, entre outras, mas será que sabem de onde vem estas carnes?

Claro que elas são bovinas né? Mas me refiro a localização. Por isso, coloco abaixo como curiosidade a localização dos cortes!

Espero que continuem gostando de carne! :D

 Quarto Dianteiro
1. Pescoço
2. Acém
3. Peito
4. Braço / Paleta
16. Músculo
21. Cupim

Quarto Traseiro
5. Fraldinha
6. Ponta de Agulha
7. Filet Mignon
8. Filet de Costela
9. Contrafilet ou Filet de Lombo
10. Capa de Filet
11. Alcatra
12. Patinho
13. Coxão Duro
14. Coxão Mole
15. Lagarto
16 e 17. Músculo
18. Aba de Filet (vazio)
19. Maminha
20. Picanha

Fonte

Outro dia coloco algumas receitas para um bom churrasco, como batidas e acompanhamentos :)