Cozinha do Pinguim

Bolo Invertido de Bananas

Receita de bolo interessante! Até quem não gosta de banana comeu :)

A foto não está muito boa porque tirei com o celular, mas dá pra ter uma idéia.

Ingredientes

2 xicaras de açúcar para caramelizar a fôrma

8 bananas brancas

2 xicaras e meia de farinha de trigo com fermento (ou normal e adicione fermento depois)

2 xicaras de açúcar

4 ovos

1 xicara de leite

1 pitada de sal

Modo de Preparo
Caramelize uma assadeira, coloque as bananas cortadas ao meio. (no meu caso, fizemos com rodelas)
Bata as claras em neve, coloque as gemas uma a uma e o açúcar, aos poucos.
Bata até ficar fofo.
Junte a farinha de trigo e o leite delicadamente.
Coloque a massa sobre as bananas e leve ao forno médio pre-aquecido por 40 minutos ou até que espetando um palito, o mesmo saia limpo.