Mudanças na Cozinha (e no Cozinheiro!)
Sim, não posto nada à 2 meses, mas tenho uma explicação para isso: muitas mudanças!!
A mais importante delas é que vendi minha parte no meu cyber café. O negócio ia bem, mas além de problemas internos (vulgo relacionamento entre sócios), o principal motivo disso é que me sentia preso, não podendo exercer tudo o que sou capaz. Por isso resolvi sair e partir em busca de novos desafios!!
Pinguim em busca de novos desafios:
Estou de olho em algumas oportunidades, vendo alguns concursos mas nada muito concreto. Final do ano é dificil para qualquer empresa contratar um novo funcionário. Não deixei de ser empreendedor, mas vou deixar a idéia de ter um próprio negócio para daqui muitos e muitos anos.
Além disso, namorada nova! É! Fazia muito, muito, muuuuito tempo que não namorava alguém pra valer, dessa vez acredito que vá dar certo! Ela será vítima de muitas das minhas receitas :D
Por essas e outras que me mantive afastado, nesse meio tempo não cozinhei nem testei nada, deixando o blog às moscas. Acho que nem às moscas, pois nem elas teriam interesse em ver um blog desatualizado :P
Bem, aproveitei também para atualizar o sistema do blog para a ultima versão, tudo em dia! O próximo passo agora é voltar a postar algumas receitas e experimentos para vocês. :P Não posso prometer muita coisa, pois a vida de quem não está trabalhando e está em busca de um trabalho é corrida, mas não quero abandonar esse site, afinal, cozinhar é o que gosto :)
A Cozinha de um Nerd
Digamos que 99% das pessoas não se preocupam muito com as novidades que podemos ter na cozinha. Talvez, no máximo, aqueles franguinhos que vinham com um termômetro para avisar que estava pronto (o que não funcionava).
O que me chamou a atenção hoje foram os fogões elétricos ou por indução (como o modelo abaixo). Será que ainda deveria se chamar “fogão” visto que não existe mais fogo, nem a necessidade de jogar dinheiro fora com botijão de gás?
“Fogão por Indução”
O modelo acima, permite inclusive que seja programado um tempo para cozinhar os alimentos. Você informa o tipo em uma tela de toque (ou touchscreen para os mais informados) e ele se adapta de acordo com a umidade do alimento para chegar ao melhor resultado, rapidamente. Ele até desliga um pouco antes do tempo, pois sabemos que o alimento continua cozinhando um pouco por causa do calor.
“Ligue agora e leve esse forno por apenas, veja bem, apenas 2969 Euros! E, por NENHUM, eu disse NENHUM centavo a mais, você leva um exclusivo acessório para assar frango! Impressionante não?”
É isso ai. Façam as contas. Um fogão convencional, com forno (o modelo acima não vem forno, é vendido separadamente..) custa em torno de R$600,00. Esse modelo acima, em reais, fica R$7876,58. Vamos estimar o uso de 2 botijões por mês, o que custa cerca de R$60,00. Por ano, você gasta R$720,00 só com o gás. Se pensarmos que tudo que é novidade é caro e que em 2 anos o preço chega a ser menos da metade, tenho certeza que logo poderemos comprar um fogão desses por uns R$2.000. Sem gastos com gás, sem dores nas costas por carregar e sem aquela musiquinha da “uuuuultraaaagáááásss” passando na sua rua…
E olha que nem falei ainda das geladeiras e microondas com conexão com a internet… Já existe modelo em que você pode mandar uma mensagem para seu microondas dizendo “Querido microondas, estou chegando em casa, favor esquentar o almoço de ontem que está dentro de você”, assim quando você chegar, estará pronto! Impressionante não? :D
Enquanto isso, no Twitter…
Bem, adotando a modinha, quem tiver, siga-me: @vignado
A única coisa que se fala lá, é sobre o caos em São Paulo devido as chuvas… Então fica aqui um simples conselho: Façam bolinho de chuva, oras. Não arrisquem o computador ficando na internet. Vão lá, comam e engordem, como todo bom dia de chuva.
Amanha posto alguma coisa pra vocês. :)
Mousse de Chocolate Simples!
Bem, eu planejava fazer mais coisas, porém comprei menos recipientes do que precisava, então fiz somente o mousse de chocolate. Amanha comprarei mais recipientes para fazer os brigadeiros e o mousse de morango!!
Segue abaixo os ingredientes e a receita, que é bem simples.
Ingredientes
3 ovos
200g de chocolate meio amargo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite
Modo de preparo
Bata as gemas até dobrarem de volume, depois junte o açucar e continue batendo.
Derreta o chocolate, pode ser no microondas mesmo e acrescente à gemada, sempre batendo. Em seguida, adicione o creme de leite e continue batendo.
Finalmente, bata as claras em neve (bem batida) e adicione à mistura, porém misturando com uma colher (não bata!).
Coloque na geladeira. Depois você pode cobrir com raspas de chocolate ou cobertura de chocolate.
Rende 7 porções de tamanho padrão!
Cozinhando com Criatividade - Parte 1
Ah, domingo. Que dia melhor para não fazer nada ou, quem sabe, inventar alguma coisa sem muito sentido.
Seja qual for sua família, sempre existirão aqueles pratos clássicos. O feijão com arroz, o purê com salsicha, macarrão com sardinha, pizza de muzzarela ou qualquer outra coisa que já é mais do que comum na sua casa.
Mas quem disse que você não pode dar uma nova cara para aquele prato clássico? Inspirado em um e-mail que recebi, chamado “Cozinhando com Criatividade”, vou postar algumas idéias que tive e outras que encontrar na internet. Desta vez fiz o prato descrito no e-mail que nada mais é que o clássico “macarrão com salsicha”! Mas não tão clássico assim :D
Macarrão com Salsicha
Ingredientes
Macarrão para espaguete
1 pacote de salsichas
Molho de sua preferência
Modo de preparo
Simples: Corte as salsichas em pedaços e espete o macarrão na salsicha! Depois de fazer na quantidade que deseja, coloque na àgua fervente (com óleo e sal) e faça o macarrão normalmente, como descrito na embalagem. Escorra, coloque o seu molho e mostre para os amigos :D
Peripécias na Cozinha com Morangos
“Peripécia é um termo da poética clássica que significa a mudança do destino da personagem, no caso da tragédia é a passagem da felicidade para a infelicidade. Na narrativa contemporânea ainda vemos a peripécia, ainda que por vezes ela esteja diluída na história. Para dar um exemplo bem popular, em Titanic, o filme de James Cameron, a peripécia dos protagonistas coincide com o naufrágio do navio.” - Wikipedia
Podemos também dizer que Peripécia é quando estamos andando pelas ruas suburbanas e pisamos num imenso… bem, deixa pra lá!
Na cozinha também podemos viver peripécias. Sabe quando fazemos aquele bolo que fica, como dizer, “show de bola” mas ao cortar, ele sofre uma reação em cadeia, murchando e parecendo um pudim de 2 anos atrás? É, todos passam por isso! Ou vocês acham que o Pinguim aqui sempre acerta? Já queimei até pipoca, ja consegui estragar miojo, fiz uma vez um pão caseiro gigantesco mas como errei o fermento, ele deve estar inteiro até hoje no aterro servindo de freio pra caminhão.
Mas apesar das peripécias das nossas vidas, temos que sempre continuar tentando. Claro que, como diz o ditado, “quem está na merda não canta” (anedota do passarinho que sentia frio, ficou no cocô quentinho e começou a cantar, então um gato foi lá e o comeu).
Momento filosófico à parte, a maioria das pessoas gostam de receitas simples e práticas, visando o menor tempo possivel na cozinha, com o melhor sabor e o menor custo. Típico pensamento brasileiro, quanto mais prático, melhor!
Por isso a receita de hoje é prática!
1) Vá ao supermercado de sua preferência e compre 2 caixas de morango
2) Lave bem todos os morangos. Com os morangos da primeira caixa, corte-os e os coloque em potinhos e cubra-os com brigadeiro (brigadeiro todo mundo sabe fazer né?)
3) Já com o restante dos morangos, bata no liquidificador com gelo e faça raspadinha.
Claro que não precisa fazer as 2 coisas ao mesmo tempo ou no mesmo dia! Agora, se você conseguir realizar a proeza de comprar morangos estragados ou queimar o brigadeiro, a culpa será totalmente sua!
Postagem criada em um momento em que o autor aqui em questão está no trabalho, com fome, e ao seu redor só tem salgadinho torcida e paçoquinha. Como ele está de dieta, está se satisfazendo respirando fundo pra ver se enxe o estômago.
O fim do mundo com bolo de laranja
Ontem comentei sobre os sensacionalismos do momento: gripe suína e crise. Foi só falar e mais uma bomba caiu na mídia: Morre Michael Jackson! Sabe aqueles artistas que você espera que nunca vão morrer? É, eu pensava assim.
Pensando sobre isso e em outras coisas, tudo isso pode ser um sinal do fim dos tempos:
- Crise mundial
- Gripe Suína
- Loucuras no Governo (prá variar)
- Gugu vai para a Record
- Justos para o SBT
- Luciano Hulk é o sucessor do Faustão
- Morre Farrah Fawcett, ícone dos anos 70
- Morre Michael Jackson pouco tempo antes de voltar aos palcos
Tenho até medo de continuar…
Logo irão aparecer os videntes dizendo que previram tudo isso. Mas mesmo assim. Quem iria imaginar Gugu indo pra Record no mesmo mês que Michael Jackson morre? Qual a ligação? Ambos tem 50 anos! Vai entender.
Agora o assunto da semana será Michael Jackson. Será isso a cura para a gripe suína e a crise mundial? Sarney se saiu bem!
Só nos resta agora fazer um bolo no fim de semana, com as laranjas do vizinho.
Bolo de Laranja
Bolo de Laranja
Ingredientes
1 laranja picada com casca
4 ovos
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 copo de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
Bater no liquidificador os ovos, o óleo e a laranja
Despejar na batedeira e misturar com o trigo e o açúcar
Por último o fermento, mexer com uma colher
Colocar na forma já untada, e assar em fogo médio
O forno deve estar pré-aquecido
Fonte
Vocês podem cobrir o bolo com chocolate ou brigadeiro!
É isso! Preparem-se para comer bolo assistindo Domingão do Hulk ou ainda Justus Legal, ou seja lá como vai se chamar o programa dele (será tipo show do milhão, ou seja, grande coisa).
Tumblr criado para divulgação de receitas e notícias sobre cozinha!