Delícia de Morango com Chocolate

Já faz um certo tempo desde que fiz a última receita, então resolvi colocar uma caprichada! Essa vai ser ótima para seu Natal ou Ano Novo.

Delícia de Morango com Chocolate



Abaixo você confere os ingredientes e modo de preparo. Coloquei a receita inteira, mas recomendo que você faça meia receita para ver como vai ficar, e também porque a receita inteira acaba fazendo bastante creme branco, com isso acaba ficando pouco chocolate na mistura. Nas imagens, eu fiz metade do creme branco, mas mantive a quantidade de chocolate.

Ah, e não reaproveitem a clara para fazer chantilly, pois o morango solta um pouco de água, com chantilly pode ser que junte um pouco mais!


Ingredientes

2 latas de leite condensado
4 latas de leite (medida do leite condensado)
4 gemas
2 latas de creme de leite
2 colheres de maisena
2 caixas de morango
500 g de barra de chocolate ao leite


Modo de Preparo

Leve ao fogo, em uma panela grande, o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena, mexendo bem até engrossar um pouco. Quando o creme ameaçar ferver, ele já estará dando o ponto. Você pode por no final um pouco de baunilha caso queira melhorar um pouco o sabor, mas não é necessário.

Depois do creme pronto, coloque-o em uma travessa para esfriar algums minutos. Esse creme ele cria uma espécie de “casca” que vai segurar os morangos. Coloque então 1 caixa de morangos picados, ou a quantidade que você achar boa.  Deixe de lado enquanto você faz o chocolate.

Derreta o chocolate com o creme de leite em banho maria. Após derreter e ficar homogêneo, já pode tirar do fogo e colocar sobre o creme branco.

Coloque o restante dos morangos ou a quantidade que quer em cima do chocolate. Depois você pode colocar um pouco de chocolate raspado por cima. Preferi não colocar porque a aparência ficou muito boa!

Simples, rápida e a garantia de durar uns 3 minutos na sua mesa :D

Pavê de Bis Branco!

Pra inaugurar o site, coloco aqui uma receita que tirei do site “Tudo Gostoso”. Fiz à alguns meses e foi aprovada!

“Pavê de Bis”



  Segue abaixo a receita:



Ingredientes:


  • 200g de chocolate branco

  • 2 xícaras de leite integral

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 lata de creme de leite

  • 1/2 colher (sopa) de maisena

  • 5 colheres (sopa) de açúcar

  • 2 caixas de bis branco

  • 3 ovos


Modo de Preparo:


  1. Separe as claras das gemas

  2. Reserve

  3. Numa panela, junte o leite condensado, 1 xícara (chá) de leite, a maisena e as gemas peneiradas

  4. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar

  5. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo sempre

  6. Retire do fogo e reserve

  7. Em uma outra panela, junte o restante do leite e o chocolate e misture

  8. Leve ao fogo médio para ferver

  9. Depois de ferver, retire do fogo

  10. Reserve

  11. Numa batedeira, bata as claras até o ponto neve

  12. Vá acrescentando o açúcar aos poucos para as claras não murcharem

  13. Desligue a batedeira, acrescente o creme de leite e misture, delicadamente, até incorporá-lo às claras

  14. Reserve

  15. Com uma colher, distribua uniformemente o creme amarelo no fundo de um refratário

  16. Cubra o creme com os bis picados

  17. Em seguida, regue com o chocolate e cubra com o creme de claras

  18. Decorre com o chocolate bis inteiro

  19. Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas ou até ficar consistente

  20. Sirva gelado


Resultado:

O nível de dificuldade pra fazer esta receita foi médio. O pavê ficou muito parecido com a foto disponível no site. Uma recomendação é que deixe o recheio do mesmo, bem como demais misturas um pouco grosso, porque ao colocar o creme amarelo, se estiver muito quente ou muito mole, mesmo que fique na geladeira, o pavê ficará mais liquido. Então deixe as misturas bem grossas, para que o pavê fique consistente.